干し野菜②人参、れんこん、しょうが

干し野菜ブームは続き、今回は人参とれんこん、しょうがに挑戦✨

半日干してこんな感じになりました!薄くスライスしたのが良かったみたい。

旨味が凝縮したところで、白菜と鶏肉、えのきと一緒に炒めて煮てトロッと和風あんかけ風にしました。お出汁はいただき物の茅乃舎の出汁パックを破いて全部いれました🐟

「かやのや」をさっきまでずっと「かのや」と言い間違えていた💦

◉茅乃舎のお出汁

http://www.kayanoya.com/dashi/

朝干して晩ごはんのおかずにINする流れができてきました。ちゃんと干せるととても嬉しい。最近のちょっとした幸せです✨

楽天Roomにお店で使っていたり取り扱いしていたもの、おすすめの本や、道具などをまとめていっています。よければ覗いてみてくださいね🍀

◉sarisayaの楽天Room

https://room.rakuten.co.jp/room_sarisaya

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sarisaya

兵庫県丹波市生まれ

日本語教師としてタイで2年間過ごしたのち、リラクゼーション店舗運営、図書館司書、ネットショップ事務を経てセラピストに。薬草生薬を使ったナチュラルケアや体質体調に合わせた養生茶でこころとからだをいたわる養生サロンを6年間運営。閉店後はしばし大阪にて養生期間にはいり、次は海の見える街神戸へと。薬草のある暮らしを楽しむ養生茶論(yojyo salon)としてぼとぼち活動を始めます。